Cooking class
「la cucina della felicira」は「幸せになる料理・台所」という意味のイタリア料理教室です。日々の生活に欠かせない料理を通して人生に様々な色どりを与える「生活のちょっとしたスパイス」となる時間を作っていきたいと考えております。

レッスンではイタリアで直接レストランのシェフやマンマから学んできた、簡単で素朴ながらも暖かく力強いイタリア料理を小林愛というフィルターを通して日本でも作りやすいようにアレンジして伝えて参ります。
たくさん頂いても飽きずに、全体的にさっぱりとした味付けが評判です。

レッスン内容はAntipasto(前菜)・Primo Piatto(一つ目の皿・パスタやスープなど)・Secondo Piatto(メイン)・Dolce(デザート)を含む基本のイタリア料理コースで構成されております。レッスンで学んだことをそのままお客様をお招きする際の「おうちレストラン」おもてなしコース料理として活用出来るようになっております。

また季節の新鮮な食材や話題の食材の情報なども盛り込み、楽しみながら知識を増やす事が出来ます。お料理を学ぶだけではなく作った後はアレンジされた季節のテーブルフラワーと共にテーブルセッティングされた食卓でフードコーディネーションや料理を出すタイミングなども学ぶ事が出来ます。

自分自身で作った料理を頂きながらイタリアでの話しや皆さんの近況など楽しくリラックス出来る空間と時間を提供しております。お仕事をされている方からお子さんのいらっしゃる方、日々の生活の彩りに新しいお料理を習いたい方まで様々な分野・年齢層の方々に喜んで頂いております。
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